De 9 Neves

Wij zijn een jong stel uit Arêches en wilden dat deze plek ons ​​imago zou weerspiegelen: warm, rustig en elegant, maar toch de ziel van de Alpen zou behouden.
De keuken van Benoit haalt inspiratie uit de omringende natuur en de seizoenen, om een ​​harmonieuze culinaire ervaring te bieden.
Versheid, herkomst en respect voor het product zijn de kenmerken van een 100% huisgemaakte keuken, die zijn inspiratie haalt uit de omringende en authentieke natuur.

Nieuw voor 2026:
Ons restaurant ontving de Bib Gourmand voor "het unieke menu, aangeboden in meerdere gangen, met als kern lokale seizoensproducten, verrijkt met originele plantaardige accenten (berenklauw, duizendblad, moeraspirea)", zoals de Michelin Gids op haar website uitlegt.
De Bib Gourmand (internationale onderscheiding) wordt toegekend aan restaurants waar je voor ongeveer veertig euro een driegangenmenu naar keuze kunt nuttigen.

Duurzaam toerisme
Benoît geeft de voorkeur aan kortsluiting bij de productkeuze en werkt vooral samen met lokale producenten.

Staand
Jong stel uit Arêchois, we hebben dit etablissement volledig gerenoveerd in ons moderne, warme, verfijnde imago, maar met de authenticiteit van een Savoyaards chalet. Hier kun je je batterijen opladen in de frisse lucht door te proeven van de gerechten bereid door Benoit met verse, seizoensgebonden en lokale producten.

• Het hoofd Benoit Chauchaix welkom jij

• 1 kamer (s)
• Maximaal 24 couvert (en)
• 15 couverts op het terras

Betaalmiddelen

• Bank / creditcard
• Geld
• Klassieke vakantiecheques

Uitrusting

• Parkeren privé
• Parking

Services

• Wifi internettoegang
• restauratie
• Picknickmanden
• Afhaalmaaltijden / Kant-en-klaarmaaltijden